2014年9月8日 星期一

望月酥皮奶皇月餅



凍食@室溫放3-4分鐘
冰冰涼涼,皮亦無腍左,仍是有點酥。
像奶黃包餡,不像坊間奶黃,只得奶味。
它是軟綿細滑的,當然中間也是有鹹蛋黃。
所以吃的時候,由酥、到滑、到有點沙沙的口感。
我個人喜歡,迷仔size,我一人吃了一個。



熱食@微波爐叮35秒
叮後,輕按外皮,軟軟的,出了一點點油。
切下時,外皮還是有酥皮的感覺,有點層次感,但不鮮明。
(因我另外叮了東海堂奶黃月餅,一起切時發覺了)
入面更黏、更細似的。
風味不太一樣。熱食黃味濃一點,但粉粉的及油的感覺比凍食強。
凍食味道比較平衡。

較喜歡凍食那種軟硬更分明的感覺。



                                                             望月奶黃月餅四個裝@$128
                                                              http://www.wangyue.com.hk/

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